Estudié periodismo y publicidad en la Universidad Complutense de Madrid y, durante mis viajes, mi interés por la alimentación y la salud me llevó a hacer dos diplomados en alimentación viva y uno en Biomedicina Sistémica Integrativa. Mis diversas misiones periodísticas me han llevado a cinco continentes; además, soy autor de dos libros sobre alimentos vivos y cientos de reportajes de investigación, uno de los cuales, titulado "Un contrato millonario", fue premiado por el Ejército del Aire.