Des études montrent l'importance des protéines dans l'alimentation pour soutenir les muscles du corps, mais si vous voulez garder votre corps en bonne santé avec l'âge, vous devez choisir un type spécifique de protéines selon les recherches. Une nouvelle étude publiée dans la revue britannique Muscle sarcopenia and catechisma a examiné les données de plus de 85 000 femmes de plus de 60 ans et a noté que certaines d'entre elles avaient une "force physique plus faible", et le résultat était apparemment lié aux protéines. Les chercheurs ont découvert que la consommation de protéines végétales plutôt que de protéines animales ou de produits laitiers avait de meilleurs résultats lorsqu'il s'agissait de réduire le risque de perte de force. "Parmi le grand public, les régimes alimentaires dépourvus de protéines animales suscitent souvent des soupçons infondés", a déclaré la diététiste Trista Best. " Sachant qu'un régime à base de plantes aurait de meilleurs résultats pour la santé qu'un régime principalement à base d'animaux, ces résultats sur la fragilité sont toujours intéressants à écouter », a ajouté Best. La différence entre les protéines animales et végétales est due aux acides aminés que la plupart des contiennent, et selon la National Library of Medicine Medline Plus : "Lorsque les protéines sont digérées ou décomposées, les acides aminés sont laissés." Notre corps utilise des acides aminés pour fabriquer des protéines pour aider le corps à faire diverses choses comme réparer les tissus corporels et les tissus musculaires étant parmi les quatre principaux types de tissus de notre corps qui en bénéficient définitivement. "La protéine est composée de 20 acides aminés, dont neuf doivent être ingérés par des sources externes car le corps ne peut pas les fabriquer par lui-même", explique Best. "