KFC vise à améliorer l'expérience client avec un tout nouveau restaurant high-tech situé dans le Howard Center à Pinelands, Cape Town. Le nouveau magasin propose des menus numériques, des kiosques libre-service et, plus impressionnant encore, un service au volant à deux voies.

Le directeur des opérations de KFC Africa , Thuthuka Nxumalo , a déclaré que le nouveau magasin KFC Pinelands devrait fournir un service client plus rapide, plus simple et plus transparent afin de s'adapter à l'évolution du marché de la restauration rapide qui a considérablement changé au cours des dernières années, selon Business . Tech .

"Le secteur de la restauration tel que nous le connaissons a changé et alors que nous entrons dans une nouvelle ère d'expérience client, l'approche des nouveaux restaurants doit également changer - motivée par un changement dans les préférences et les attentes de ce que les marques devraient offrir aujourd'hui, que ce soit dans nourriture, design ou expérience », a déclaré Nxumalo.

« Dans une première pour KFC en Afrique, ce magasin propose des panneaux de menu numériques dans chacun des services au volant à deux voies. Il dispose également de kiosques en libre-service dédiés aux clients sans rendez-vous, d'une fenêtre dédiée aux chauffeurs-livreurs, de tableaux de menus numériques et de la dernière technologie de cuisine connectée qui garantit la bonne quantité de stock à tout moment ainsi qu'une meilleure gestion de la qualité - donnant le consommateur la garantie d'un excellent produit final », a-t-il ajouté.

Un changement croissant dans le marché de la restauration

Avec environ 1 000 restaurants dans tout le pays, KFC mène la course dans l'industrie de la restauration rapide en Afrique du Sud.

John Loos, stratège du secteur immobilier chez FNB, a fait remarquer le changement structurel que connaissent les secteurs de la restauration et des plats à emporter après COVID-19. L'Afrique du Sud connaît une évolution croissante vers la restauration rapide et une croissance globale des restaurants et des plats à emporter au cours des deux dernières années, et le nouveau magasin KFC vise à suivre cette évolution.

Loos a également souligné le fait que des facteurs économiques négatifs, tels que les délestages, la hausse des prix du carburant et les taux d'intérêt, obligent les consommateurs aux budgets serrés à rechercher des aliments moins chers. Cette évolution vers les plats à emporter et la restauration rapide se produit malgré le fait que les consommateurs sacrifient l'expérience culinaire consistant à s'asseoir dans un restaurant.

Les consommateurs semblent désormais beaucoup plus soucieux de la commodité et de la rapidité depuis la levée des restrictions COVID, a ajouté Loos, ce qui désavantage relativement les centres commerciaux qui se concentrent sur les restaurants assis et les cafés.

"Se concentrer sur la catégorie Fast Foods et TakeAways pendant la période COVID-19 semble avoir été nettement plus avantageux", a-t-il déclaré.