Türkiye Süt Et Gıda Sanayicileri ve reticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun، süt ve süt ürünleri için yol haritası olan Politika Belgesi'ni açıkladı.

Sokak sütüne denetimin şart olduğunu ve ihracatı artırabilmek için tek ihtiyacın kaliteli süt olduğunu kaydeden Coşkun “Yağ oranı arttıkça sütün kalitesi artar. Türkiye'de yağ oranı 3.4، Avrupa'da ise 4.14 "dedi. Coşkun، “Türkiye süt üretiminde dünyada sekizinci، AB'de Almanya ve Fransa'dan sonra üçüncü sırada yer alıyor. Sanayicilerimiz، Avrupa'ya، Amerika'ya، Japonya ve Çin'e ihracat yapabilme yeterliliğine sahip. Ancak maliyetlerin yüksek ve verimliliğin düşük olması en önemli sorunlarımız. Süt ve süt ürünlerinde kalite standartlarını iyileştirirsek، verimliliği artırırsak ve teşvik sistemimizi gözden geçirirsek، üretim miktarımızı ve 500 milyon dolarlık ihracatımokiymizi.

SOKAK SÜTÜNE DENETİM ŞART

Coşkun sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Çiğ sütte kayıt dışılığın giderilmesi, eğitim ile çiğ süt üreticilerinde bilinç artışının sağlanması, çiğ süt kalitesinin takibinde ve teşvik uygulamalarında kullanılan süt yağı ve proteini esaslı uygulamanın daha da geliştirilmesi, büyük veri ortaklaşması altyapısının kurulması, üretici örgütlerinin teknik personel çalıştırmalarına destek verilmesi ve çiğ süt toplama yetkisinin düzenlenmesi kaliteli süt üretimi için çok önemli. Ayrıca antibiyotikli süt imha prosedürlerinin tamamen değiştirilmesi ve 'Antibiyotikli Süt Alım Fonu' desteği oluşturulmasını öneriyoruz.